Bomboloni vegani...

Io proverò a fare le ciambelle ....


Ingredienti:
500 gr di farina
60 gr di zucchero
70 gr di margarina vegetale
scorza di 1 limone
25 gr di lievito di birra fresco
olio per friggere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Sciogliete il lievito in 1/2 bicchiere di acqua tiepida, nel frattempo lasciate che la margarina si ammorbidisca fuori dal frigo.
Setacciate sul piano di lavoro la farina, unite il pizzico di sale, metà dello zucchero e la scorza del limone, mescolate bene il tutto e formate una fontana, all' interno della quale verserete la margarina e il lievito.
Impastate con cura fino ad ottenere un panetto elastico e consistente, se si rende
necessario aggiungete altra acqua.
Coprite l' impasto con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in luogo tiepido
per 2 ore.
Terminata la lievitazione impastate ancora il composto e poi stendetelo col mattarello su un piano infarinato: deve essere spesso circa 1 centimetro.
Con uno stampo rotondo, o col classico bicchiere, ricavate dei dischi di circa 7
centimetri di diametro. Utilizzate tutta la pasta rimpastando i ritagli.
Sistemate i dischi su di una spianatoia infarinata e metteteli a lievitare per un' altraora in ambiente tiepido.
Trascorso il tempo, scaldate abbondante olio ed immergetevi i bomboloni pochi alla volta per friggerli.
Usate il mestolo forato per pescarli una volta che saranno gonfi e dorati. Metteteli su carta da cucina ad asciugare e cospargeteli con lo zucchero.
Potrete poi riempirli con crema veg o marmellata usando la sacca a poche..

sembrano buoni

pippi ha scritto:

sembrano buoni

Oltre caloricissimi....

gurdream ha scritto:

pippi ha scritto:

sembrano buoni

Oltre caloricissimi....

come tutte le cose buone

pippi ha scritto:

gurdream ha scritto:

pippi ha scritto:

sembrano buoni

Oltre caloricissimi....

come tutte le cose buone

pippi ha scritto:

gurdream ha scritto:

pippi ha scritto:

sembrano buoni

Oltre caloricissimi....

come tutte le cose buone

appunto!

la margarina fa
e non è nemmeno così salutare. anzi, forse meglio usarla il minimo indispensabile, se proprio uno non vuole usare i derivati del latte.
io metterei al posto il burro di soia, la moglie di mio padre deve fare una dieta particolare, l'ho assaggiato a casa loro ed è veramente buono

Tinky ha scritto:

la margarina fa
e non è nemmeno così salutare. anzi, forse meglio usarla il minimo indispensabile, se proprio uno non vuole usare i derivati del latte.
io metterei al posto il burro di soia, la moglie di mio padre deve fare una dieta particolare, l'ho assaggiato a casa loro ed è veramente buono

io adoro la panna da cucina da soia, per il gusto

Tinky ha scritto:

la margarina fa
e non è nemmeno così salutare. anzi, forse meglio usarla il minimo indispensabile, se proprio uno non vuole usare i derivati del latte.
io metterei al posto il burro di soia, la moglie di mio padre deve fare una dieta particolare, l'ho assaggiato a casa loro ed è veramente buono

Io sinceramente non la sento la differenza tra margarina e burro in quanto a sapore, tra l'altro a casa mia non si usa proprio il burro quindi io quando leggo burro metto sempre la margarina (anche perchè non sono vegana quindi potrei usarlo tranquillamente)
Il burro di soia non l'ho mai visto, proverò

anonimo ha scritto:

Tinky ha scritto:

la margarina fa
e non è nemmeno così salutare. anzi, forse meglio usarla il minimo indispensabile, se proprio uno non vuole usare i derivati del latte.
io metterei al posto il burro di soia, la moglie di mio padre deve fare una dieta particolare, l'ho assaggiato a casa loro ed è veramente buono

io adoro la panna da cucina da soia, per il gusto

Anche a me piace molto, di solito uso la bjorg (si chiama cosi??)

gurdream ha scritto:

Tinky ha scritto:

la margarina fa
e non è nemmeno così salutare. anzi, forse meglio usarla il minimo indispensabile, se proprio uno non vuole usare i derivati del latte.
io metterei al posto il burro di soia, la moglie di mio padre deve fare una dieta particolare, l'ho assaggiato a casa loro ed è veramente buono

Io sinceramente non la sento la differenza tra margarina e burro in quanto a sapore, tra l'altro a casa mia non si usa proprio il burro quindi io quando leggo burro metto sempre la margarina (anche perchè non sono vegana quindi potrei usarlo tranquillamente)
Il burro di soia non l'ho mai visto, proverò

più che altro non per il gusto, che nelle robe cotte non si sente nemmeno, ma perchè non fa bene.

boni boni boni!!!
il burro di soia non l'avevo mai sentito, si trova nei super?