Stufate uno scalogno tritato con 2 cucchiai d'olio e 1 di acqua.
Unite 25 g di pinoli e lasciateli dorare. Quindi aggiungete 12 fiori di zucca a pezzi, cuocete per un minuto, salate e spegnete.
Frullate il tutto con 75 g di yogurt e un pò di maggiorana.
Ideale con le pennette (320 g), da completare con scorza di limone grattugiata.
Titolo: Pesto ai fiori di zucca 
