Quasi miracolosamente

Titolo: Quasi miracolosamente Dom Ott 17, 2010 8:55 pm

abbiamo già finito di cenare Quasi miracolosamente 46483

pizza x gli adulti, pasta col pesto e un pezzetto di pizza x il nano Quasi miracolosamente 78661

stasera è uscita particolarmente buona e poi da quando faccio il "lievitino" la digerisco molto meglio Quasi miracolosamente 836989

Ospite

Messaggi : 5725 Data d'iscrizione : 23.06.10 Età : 42

io sono al lavoro e finito andiamo al mac Quasi miracolosamente 4057548525

Titolo: Re: Quasi miracolosamente Dom Ott 17, 2010 9:09 pm

Miry ha scritto:: io sono al lavoro e finito andiamo al mac

Titolo: Re: Quasi miracolosamente Dom Ott 17, 2010 9:59 pm

pasta al pesto e pizza sono i piatti preferiti di Vitto Quasi miracolosamente 4057548525

Titolo: Re: Quasi miracolosamente Dom Ott 17, 2010 10:01 pm

diana ha scritto:: pasta al pesto e pizza sono i piatti preferiti di Vitto

:wow:

Ospite

Tortu, cos'è il lievitino? Quasi miracolosamente 143304

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1.02.28

Titolo: Re: Quasi miracolosamente Dom Ott 17, 2010 11:18 pm

Candy Candy ha scritto:: Tortu, cos'è il lievitino?
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1.02.28

è un impasto liquido fatto con 100g di farina, 100ml d'acqua, 1 cucchiaino di miele e mezzo cucchiaino scarso di lievito di birra secco.
fai lievitare 2 ore circa e poi usi quest'impasto come lievito x la pizza togliendo dalla tua dose abituale i 100 di farina e i 100 d'acqua e aggiungendo il sale e l'olio e fai lievitare come sempre.
la doppia lievitazione ti permette di usare circa 1/4 del lievito previsto e rende il tutto molto più digeribile, a me x esempio restava pesante proprio il lievito (mettevo 1 bustina intera per 500 grammi di farina) poi vai a tentativi: io la prima volta un po' l'ho digerito allora ho diminuito ancora un po' il lievito Quasi miracolosamente 66389

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Anch'io volevo la pizza ieri sera...
Invece niente... Quasi miracolosamente 117112