Ciambellone buonissimo per chi ha solo due uova

Oggi ho avuto un invito improvviso a pranzo e non avevo molto in frigo, soprattutto avevo solo due uova così ho trovato questa ricetta (e mi e' venuto un ciambellone molto buono e morbido):
2 uova
300 g farina 00
250 ml di latte
1/2 tazzina di olio extravergine
1/2 buccia grattugiata di limone
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Montare a neve gli albumi e quando saranno ben sodi unire i tuorli,poi il latte,lo zucchero,la farina,l'olio,la buccia di limine grattugiata e la vanillina.Amalgamare tutto poi aggiungere lievito e gocce di cioccolata.
Infornare nell'apposito stampo per ciambelle preventivamente imburrato e infarinato.A 180 gradi per 30 minuti.
Servire spolverato di zucchero a velo.

buono!
anche io ieri ne ha fatto uno simile ma senza olio

E come?
Anche senza burro?
Comunque mezza tazzina in tutto il ciambellone non e' comunque tanto....si può fare pure con la nutella nell'impasto.

ho messo 70 gr di margarina, anche io l'avevo fatto con la nutella nell'impasto, troppo buono!!!

buonooooooo

e quanta nutella mettete nell'impasto? La mettete sciolta? la amalgamate nel composto o la usate solo x fare la chiazza di cioccolato?

Io la metterei nel composto a occhio e ammorbidita tanto da potersi amalgamare.

questa la faccio! è anche veloce da preparare!

Si' infatti e' stato l'ideale con così poco preavviso!

anche io faccio una cosa simile, solo che al posto del latte metto uno yogurt (al cocco di solito) e, al posto del lievito per dolci, il bicarbonato.. e poi l'impasto negli stampini in silicone per i muffin

Pink ha scritto:

e quanta nutella mettete nell'impasto? La mettete sciolta? la amalgamate nel composto o la usate solo x fare la chiazza di cioccolato?

io l'ho sciolta nel microonde, e poi sopra ho aggiunto anche le gocce di cioccolato!

myma2002 ha scritto:

Pink ha scritto:

e quanta nutella mettete nell'impasto? La mettete sciolta? la amalgamate nel composto o la usate solo x fare la chiazza di cioccolato?

io l'ho sciolta nel microonde, e poi sopra ho aggiunto anche le gocce di cioccolato!

L'ho appena fatto, è buonizzimooooooo

fatto ieri seguendo alla lettera qs ricetta e mettendo nell'impasto 4 cucchiai colmi di nesquik invece della nutella... buonissimo!

Buono!!!!

Anch'io faccio un ciambellone simile quando ho poco tempo e viene morbidissimo!!!!