150 gr di ricotta
150 gr di farina 00
125 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 limone
zucchero a velo
Tritate il cioccolato. Lavorate la ricotta con lo zucchero, aggiungete il tuorlo separato dall'albume, il cioccolato tritato, la scorza del limone grattugiata e la farina con il lievito. Montate l'albume a neve e incorporatelo al composto. Versate in uno stampo di 18 cm imburrato e infarinato e cuocete in forno gia caldo a 170° per circa 40 minuti. Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Titolo: Torta fondente 
