Crocchette di lenticchie( le ricette della Clerici)

Ingredienti per 4 persone
2 tazze di lenticchie rosse, una cipolla, timo, farina di grano duro, olio, sale o due cucchiaini di salsa di soja

Lava le lenticchie e falle cuocere con il timo in 5 tazze d'acqua in ebollizione per 15 minuti.Passarne metà nel passaverdure, poi unire l'ultima metà, un cucchiaio d'olio , il sale e la cipolla cuda tritata.impasta mettendo farina quanto basta per legare e farne delle crocchette ben pressate.
Scaldare una padella larga con un cucchiaio d'olio e cuocere a fuoco basso, continuando la cottura sino a doratura.

buone!!!

queste sono andate a ruba, finite dopo due secondi che erano in tavola...

gurdream ha scritto:

queste sono andate a ruba, finite dopo due secondi che erano in tavola...

o ttimo ! le< dev oprovare assolutamente!