Ricetta pan di spagna sublime?

domenica a cena ho i testimoni
volevo una ricetta ok per il pandispagna (farei la torta con le fragole e panna )
grazie belle ragassuole!

ps siamo in 7

nel ricettario del bimby non c'è?
io non l'hai fatto

alemon ha scritto:

nel ricettario del bimby non c'è?
io non l'hai fatto

dovreei andare a comprare il cremor tartaro (manco so cos'è???!!!)

questo è uno 5 uova,250 gr di zucchero,250 gr di amido di grano 1 bustina di lievito.dividi gli albumi dai tuorli i turli li sbatti per bene con lo zucchero fino a cambiare colore gli albumi li monti a neve,ai turli aggiungi poco alla volta l'amido il lievito e per finire albumi e mescoli dal basso verso l'alto per non smontarlo.imburra una teglia e metti in forno a 180 gradi.questo amido io in sicilia lo trovo qua no.seconda 160 farina 00 ,150 zucchero 6 uova una bustina di vanillina il procedimento è uguale

Candy Candy ha scritto:

alemon ha scritto:

nel ricettario del bimby non c'è?
io non l'hai fatto

dovreei andare a comprare il cremor tartaro (manco so cos'è???!!!)

Io ce l'ho!
E' una specie di lievito...

Comunque questo pan di spagna è assolutamente fantastico io l'ho testato più volte...

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852

ela ha scritto:

Candy Candy ha scritto:

alemon ha scritto:

nel ricettario del bimby non c'è?
io non l'hai fatto

dovreei andare a comprare il cremor tartaro (manco so cos'è???!!!)

Io ce l'ho!
E' una specie di lievito...

Comunque questo pan di spagna è assolutamente fantastico io l'ho testato più volte...

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852

come amo le ricette fotografate

ma sul blog segnalato da te c'è la ricetta del pan di spagna c'è nè anche uno genovese

claudia ha scritto:

ma sul blog segnalato da te c'è la ricetta del pan di spagna c'è nè anche uno genovese

Quale blog?

io faccio sempre questo:
180 gr zucchero
200gr farina
70 gr burro o margarina
3 uova
lievito
volendo lo puoi mettere nello stampo della ciambella e poi sopra a metà cottura ci metti i granelli di zucchero e le gocce di cioccolato!

claudia ha scritto:

ma sul blog segnalato da te c'è la ricetta del pan di spagna c'è nè anche uno genovese

ne volevo uno "testato"

Io faccio quello del ricettario base bimby tm21 ma a me non c'è il cremor tartaro. Se vuoi domani te la copio dal libro.

io faccio quella del libro base del bimby, con il lievito (c'è anche la ricetta senza)
non c'è cremor tartaro, solo uova, zucchero, farina, sale e lievito...

viene buonissimo, ottimo davvero